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Posted by / 15-Sep-2016 17:07

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Die gängigsten Geschmachsrichtungen sind auch hier Vanille und Schoko.Bemerkenswert ist, dass Sojajoghurts meist viel weniger Kalorien haben als Joghurts aus Kuhmilch und sich daher auch gut für Diäten eignen.Sojasauce dürfte wie Tofu den meisten ebenfalls bekannt sein.Sie besteht aus Wasser, Soja, Getreide und Salz und wird mithilfe von Mikroorganismen durch Fermentation hergestellt und hat eine ebenso lange Tradition wie Tofu.Wie der Name bereits andeutet ist es ähnlich wie Kuhmilch verwendbar.Sojadrink gibt es aber neben der klassischen, oft als „Natur“ (nur Eigengeschmack) bezeichneten Variante auch von vielen Herstellern mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Schoko oder Banane zu kaufen.Aber was für Lebensmittel aus Soja gibt es eigentlich?

Von den gleichen Herstellern, die Sojadrink produzieren gibt es oft auch leckere Sojadesserts wie Sojapudding oder Sojajoghurt, die ihren Kuhmilchverwandten in nichts nachstehen.

Nicht nur bei Vegetariern und Veganern bietet sich Tofu als eiweißhaltige Alternative zu Fleisch an.

Auch der für Neues offene Hobbykoch entdeckt dieses traditionsreiche Lebensmittel immer öfter für seine Gerichte.

Es ist also klug, mal ein wenig auszuprobieren, welche Sojasauce einem am besten schmeckt und nicht einfach die nächstbeste zu kaufen.

Miso, eine würzige Paste aus Soja und Getreide, ist eine japanische Spezialität die mithilfe eines Schimmelpilzes durch Gährung hergestellt wird.

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